|
Roergebakken Kip Met Kerrie En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 gram kipfilet - 1 ui - 1 groene paprika - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels olie - 1? eetlepel kerriepoeder - 1 zakje santen (30 gram) - 4 eetlepels vissaus - 2 eetlepels bruine bastersuiker - 3/4 eetlepel sambal badjak - 15 gram verse basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kipfilet in blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In wok olie verhitten en kip, ui en kerriepoeder al omscheppend ca. 5 minuten bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. In kopje santen mengen met 1? dl water. Paprika, santen, vissaus, suiker en sambal aan kip toevoegen. Ca. 5 minuten laten koken, af en toe omscheppen. Basilicumblaadjes in grove repen snijden en door kipmengsel scheppen.
|
|
|